Toffe peren

Met Toffe Peren brengen we een ode aan, natúúrlijk, de toffe peer, de kronkelige komkommer en de aubergine-drieling. Ze zijn prachtig. Juist omdat ze er zo heerlijk eigenwijs uitzien. Ze zijn bovendien net zo lekker en gezond als hun kaarsrechte, gladgestreken en perfect symmetrische soortgenoten die wél in de supermarkt en bij de groenteboer te vinden zijn.
Met Toffe Peren vieren we de verschillen, en willen wij de visuele stem in het debat over voedselverspilling worden. Iedereen die weleens in de tuin heeft gewerkt, weet het: de natuur produceert geen eenheidsworst. Niet alleen in je eigen moestuin, maar ook bij de professionele groente- en fruitteler is dat het geval.
Jarenlang waren producenten van groente en fruit gebonden aan strikte regelgeving en handelsnormen. De nadruk lag daarbij op het uiterlijk: de producten in de winkels moesten gelijk van maat, vorm en kleur zijn. Te grote, te kleine, kromme, bobbelige of gevlekte exemplaren belandden in het veevoer, in de biogas-installatie of op de afvalberg – in plaats van het winkelschap. Gelukkig is een groot deel van deze onnodige regels inmiddels afgeschaft. Ook beseffen steeds meer consumenten en winkeliers dat voedselverspilling een groot wereldwijd probleem is.