Sus domesticus, het varken op tafel.
-
Exemplaarnummer Plaatscode Signatuur R023622 Ned. Fotomuseum NL MON STULTIENS.A 2007
TitelSus domesticus, het varken op tafel.
Auteur
Fotograaf
Iconografisch trefwoord
Plaats van uitgaveAmsterdam
UitgeverMets & Schilt
Jaar van uitgave2007
Pagina's120 p.
Illustratiesfoto's.
Formaat25x22 cm.
MateriaalMonografie
DocumenttypeBoek
ISBN9789053305744
Elektronisch document
Annotatiehc, met literatuur opgave
PersoonstrefwoordSlow Food Nederland
Samenvatting
Waar zie je nog een gelukkig varken? En wanneer proef je het? Dit boek geeft het antwoord: doe het zelf, behoudens het slachten uiteraard. Leer het varken kennen, van buiten én binnen. Het hele proces van kleinschalig biologische varkens houden, slacht en verwerking is monumentaal in beeld gebracht door Andrea Stultiens.
| Exemplaarnummer | R023622 |
| Instellingsnaam | |
| Signatuur | NL MON STULTIENS.A 2007 |